Parsley is an annual herb indigenous to the Mediterranean region, but now cultivated worldwide. It has erect stems and bright green leaves.
Urdu Meaning:
انیسوں کے مشابہہ ایک باریک بیج ہے۔
Parsley or garden parsley (Petroselinum crispum) is a species of flowering plant in the family Apiaceae that is native to the central and eastern Mediterranean region (Sardinia, Lebanon, Israel, Cyprus, Turkey, southern Italy, Greece, Portugal, Spain, Malta, Morocco, Algeria, and Tunisia), but has been naturalized elsewhere in Europe, and is widely cultivated as a herb, and a vegetable.
uses :
Contains many important nutrients.
Rich in antioxidants.
Supports bone health.
Contains cancer-fighting substances.
Rich in nutrients that protect your eyes.
May improve heart health.
Parsley extract has antibacterial properties.
Easy to add to your diet.
Parsley seeds are also used in cooking, imparting a stronger parsley flavor than leaves.
Parsly Seed (انگریزی) مختلف نام: (فارسی) کرفس کوہی۔ (عربی)بزرالکرفس۔ (سنسکرت)میوری۔ (پنجابی)ول جوائن۔ (بنگالی) بن جویان، ران،دھونی۔ (سندھی)ولجان۔دلجان (یونانی) فطراسیالیون۔
.بعض کے نزدیک اجمود کرفس کے علاوہ ہے کیونکہ اجمود کا دانہ کرفس سے دوگنا موٹا ہوتاہے۔ جڑ اور تخم مستعمل ہے
: افعال واستعمال
کاسر ریاح،مشتہی،مفتت حصاۃ،معرّق۔
سدہ کھولتی ہے اور مدر بول و حیض ہے۔
کھانسی،تپ بلغمی،عرق النساء،نقرس،درد پشت،درد پہلو اور اکثر بلغمی و سرد بیماریوں میں مفیدہے۔
اطبائے یونانی اجمود کو احتباس بول وحیض اور گردہ ومثانہ کی پتھری کو خارج کرنے کیلئے بکثرت استعمال کرتے ہیں۔
یورپ اور امریکہ میں اس کے پتے بطور سبز ترکاری کھائے جاتے ہیں۔
: ذائقہ
تیزچرپرا
: بو
قدرے خوشبودار
: مقدارخوراک
تخم کرفس: تین سے پانچ گرام۔ بیخ کرفس: 5گرام سے7گرام۔
